Ăn gì khi bị bệnh gút

Một cách tiếp cận toàn diện để kiểm soát bệnh gút thường liên quan đến những điều chỉnh cẩn thận trong chế độ ăn uống. Chế độ ăn kiêng cho bệnh gút được thiết kế đặc biệt để giảm thiểu lượng purin, các hợp chất hóa học khi chuyển hóa trong cơ thể sẽ phân hủy thành axit uric. Nồng độ axit uric cao có liên quan trực tiếp đến các cơn đau đặc trưng của bệnh gút. Việc áp dụng chế độ ăn ít purin nhấn mạnh việc tiêu thụ các loại thực phẩm như các sản phẩm từ sữa ít béo, cà phê và các loại trái cây họ cam quýt khác nhau, tất cả đều có thể được thưởng thức một cách an toàn. Ngược lại, một số loại thực phẩm và đồ uống nhất định, bao gồm nội tạng động vật, bia và nước ngọt có đường, được biết là có hàm lượng purin cao và cần được hạn chế nghiêm ngặt hoặc tránh để ngăn ngừa bùng phát bệnh gút.

Những thực phẩm nào an toàn để ăn?

Việc kiểm soát bệnh gút một cách hiệu quả tập trung vào việc lựa chọn các loại thực phẩm tự nhiên có chứa hàm lượng purin thấp, nhằm mục đích giữ tổng lượng axit uric dưới 6 mg/dl. Nghiên cứu liên tục chứng minh rằng việc tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống thân thiện với bệnh gút có thể giảm đáng kể cả tần suất và cường độ của các cơn đau gút ở nhiều người. Chiến lược ăn uống này trở thành nền tảng của việc kiểm soát lâu dài, cho phép bệnh nhân kiểm soát tình trạng của mình và cải thiện chất lượng cuộc sống bằng cách giảm thiểu tác động của sự tích tụ axit uric trong cơ thể. Bằng cách đưa ra những lựa chọn thực phẩm có ý thức, các cá nhân có thể chủ động làm việc để ngăn ngừa các đợt tái phát và giảm các triệu chứng suy nhược.¹

Rau: Trong nhiều năm, có một quan niệm sai lầm rằng những người bị bệnh gút nên hạn chế ăn một số loại rau nhất định do hàm lượng purin của chúng. Tuy nhiên, nghiên cứu đương đại đã kết luận rằng ngay cả những loại rau thường được coi là giàu purin, chẳng hạn như măng tây, rau bina và súp lơ, cũng không ảnh hưởng tiêu cực đến nồng độ axit uric hoặc làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Trên thực tế, việc kết hợp nhiều loại rau vào chế độ ăn uống là rất có lợi, giúp đạt được và duy trì cân nặng cơ thể khỏe mạnh. Đây là một khía cạnh quan trọng của việc kiểm soát bệnh gút, vì việc đạt được cân nặng khỏe mạnh có liên quan trực tiếp đến việc giảm nguy cơ bùng phát bệnh gút.²

Sản phẩm từ sữa: Ngày càng có nhiều bằng chứng khoa học làm nổi bật vai trò bảo vệ của các sản phẩm từ sữa trong việc kiểm soát bệnh gút. Các nghiên cứu chỉ ra rằng các protein đặc biệt có trong sữa có thể tích cực góp phần làm giảm tự nhiên nồng độ axit uric trong máu. Khi chọn các lựa chọn sữa, ưu tiên các loại ít béo như sữa tách kem hoặc sữa chua ít béo mang lại lợi ích kép là hỗ trợ giảm axit uric đồng thời hỗ trợ duy trì cân nặng cơ thể khỏe mạnh. Điều này làm cho sữa trở thành một thành phần có giá trị trong chế độ ăn uống thân thiện với bệnh gút, mang lại một cách đơn giản nhưng hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe trao đổi chất tổng thể và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh gút.¹

Đậu phụ, ngũ cốc nguyên hạt, đậu và đậu lăng: Mặc dù chế độ ăn kiêng cho bệnh gút đòi hỏi phải giảm tiêu thụ một số loại thịt và hải sản nhất định, nhưng vẫn cần đảm bảo đủ lượng protein, thường là từ 10% đến 35% lượng calo hàng ngày, phù hợp với các khuyến nghị của USDA. Các nguồn protein thực vật, chẳng hạn như đậu phụ, nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt, nhiều loại đậu và đậu lăng, là những lựa chọn thay thế tuyệt vời. Những lựa chọn này không chỉ giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng thiết yếu mà không đưa vào nồng độ purin cao mà còn thể hiện tác dụng bảo vệ tiềm năng chống lại sự xuất hiện của các cơn gút. Việc đưa chúng vào hỗ trợ một chế độ ăn uống cân bằng đồng thời tích cực góp phần vào việc phòng ngừa bệnh gút.^1,3

Trái cây họ cam quýt: Nghiên cứu mới nổi cho thấy rằng việc kết hợp đủ vitamin C vào chế độ ăn uống có thể là một chiến lược hiệu quả để giảm tần suất bùng phát bệnh gút. Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo điều kiện cho cơ thể bài tiết axit uric một cách tự nhiên, do đó giúp giữ cho nồng độ trong tầm kiểm soát. Trái cây họ cam quýt là một nguồn tuyệt vời và tự nhiên của chất dinh dưỡng thiết yếu này. Tuy nhiên, bạn nên chọn các loại trái cây họ cam quýt có hàm lượng fructose thấp hơn, chẳng hạn như bưởi, cam hoặc dứa. Sự lựa chọn cẩn thận này rất quan trọng vì nồng độ cao của các loại đường tự nhiên như fructose đã được quan sát thấy góp phần làm tăng nồng độ axit uric ở một số người.⁴

Anh đào: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh mối liên hệ đáng kể giữa việc tiêu thụ anh đào, bao gồm cả nước ép anh đào chua 100%, và sự giảm có thể đo lường được nồng độ axit uric trong huyết thanh. Tác dụng có lợi này phần lớn là do anthocyanin, flavonoid mạnh mẽ được tìm thấy rất nhiều trong anh đào và nước ép anh đào chua. Anthocyanin nổi tiếng với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa mạnh mẽ, rất quan trọng trong việc giảm viêm thường liên quan đến các cơn gút cấp tính. Do đó, việc thường xuyên bao gồm anh đào hoặc nước ép anh đào chua có thể đóng vai trò là một can thiệp dinh dưỡng có giá trị để hỗ trợ kiểm soát bệnh gút và giảm các phản ứng viêm.^5,6

Cà phê: Tác động của việc tiêu thụ cà phê đối với bệnh gút là một chủ đề được quan tâm, với nghiên cứu hiện tại chỉ ra rằng lượng cà phê vừa phải dường như không làm tăng nồng độ axit uric. Trên thực tế, một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ cà phê thường xuyên thậm chí có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Phát hiện này là trấn an đối với những người uống cà phê, cho phép họ tiếp tục thưởng thức đồ uống của mình mà không cần lo lắng về những ảnh hưởng bất lợi đến tình trạng bệnh gút của họ. Nó nhấn mạnh rằng, không giống như một số đồ uống khác, cà phê có thể là một phần an toàn và có khả năng có lợi của lối sống thân thiện với bệnh gút.⁷

Bơ: Bơ là một bổ sung đặc biệt cho chế độ ăn kiêng cho bệnh gút, chủ yếu là vì chúng tự nhiên có hàm lượng purin thấp. Ngoài đặc điểm quan trọng này, bơ còn là một nguồn giàu chất béo không bão hòa đơn và vitamin E, cả hai đều có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa đáng kể. Các hợp chất này góp phần làm giảm đau và viêm, đây là những triệu chứng phổ biến của bệnh gút. Hơn nữa, chế độ ăn giàu chất béo có lợi và chất chống oxy hóa này đã được liên kết nhất quán với việc giảm nguy cơ tổn thương khớp, mang lại lợi ích bảo vệ bổ sung cho những người đang kiểm soát bệnh gút.⁸

Nước: Uống đủ nước là một chiến lược quan trọng bị bỏ qua nhưng vô cùng hiệu quả trong việc kiểm soát bệnh gút. Tiêu thụ ít nhất tám ly nước mỗi ngày đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo điều kiện cho khả năng của thận loại bỏ axit uric khỏi cơ thể. Việc bài tiết axit uric nhất quán và hiệu quả này là tối quan trọng để ngăn chặn sự tích tụ và kết tinh sau đó trong các khớp. Thật vậy, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng duy trì hydrat hóa tối ưu có thể làm giảm tỷ lệ các cơn gút tái phát với một biên độ đáng kể, làm nổi bật nước là lựa chọn đồ uống đơn giản nhất nhưng mạnh mẽ nhất để phòng ngừa và kiểm soát bệnh gút.⁹

Purine là gì?

Purine là một hợp chất hóa học, khi chuyển hóa sẽ tạo ra axit uric gây ra các cơn gút. Axit uric thường được bài tiết, nhưng với bệnh gút, nó tích tụ và tạo thành các tinh thể hình kim trong và xung quanh khớp.¹⁰

Tránh những thực phẩm này

Các loại thực phẩm và đồ uống cụ thể được biết là những tác nhân quan trọng gây ra các triệu chứng và bùng phát bệnh gút, đảm bảo việc tránh cẩn thận hoặc hạn chế nghiêm ngặt chúng. Một nghiên cứu then chốt đã tiết lộ rằng những người bị bệnh gút tiêu thụ một chế độ ăn giàu purin có nguy cơ tái phát các cơn gút cao gấp năm lần. Ngược lại, việc giảm một cách có ý thức lượng thức ăn giàu purin này đã được chứng minh là làm giảm đáng kể nguy cơ mắc các cơn gút như vậy. Do đó, việc hiểu và tuân thủ các hạn chế về chế độ ăn uống này là nền tảng để kiểm soát bệnh gút hiệu quả và ngăn ngừa các đợt đau liên quan đến tình trạng này.¹¹

Dưới đây là những thực phẩm cần tránh nếu bạn bị bệnh gút hoặc có nguy cơ mắc bệnh:

Thịt đỏ và nội tạng động vật: Thịt đỏ, bao gồm thịt bò, thịt nai và bò rừng, vốn có nồng độ purin cao hơn so với thịt trắng. Việc tiêu thụ những loại thịt này, đặc biệt là với số lượng lớn, đã được liên kết nhất quán với việc tăng nguy cơ tái phát các cơn gút. Hơn nữa, nội tạng động vật như gan, lá lách, lưỡi và thận có hàm lượng purin đặc biệt cao. Sự trao đổi chất nhanh chóng của chúng trong cơ thể góp phần đáng kể vào việc tăng nồng độ axit uric, khiến chúng đặc biệt có hại cho những người dễ bị bùng phát bệnh gút. Do đó, việc hạn chế nghiêm ngặt hoặc tránh hoàn toàn những mặt hàng này được khuyến cáo cao.¹²

Cá nước lạnh, động vật có vỏ: Mặc dù cá nói chung mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kể, nhưng một số loại đặc biệt có hàm lượng purin cao và nên được tiêu thụ có chừng mực hoặc tránh bởi những người đang theo chế độ ăn kiêng cho bệnh gút. Danh mục này chủ yếu bao gồm các loài cá nước lạnh cụ thể như cá ngừ, cá hồi, cá trích, cá mòi và cá cơm. Tương tự, nhiều loại động vật có vỏ, bao gồm tôm, hàu, cua và tôm hùm, cũng được biết là có nồng độ purin cao. Hạn chế những lựa chọn hải sản cụ thể này là một bước quan trọng trong việc kiểm soát lượng purin trong chế độ ăn uống và giảm khả năng gây ra một cơn gút.¹³

Chiết xuất men: Một số loại phết và chất phụ gia thực phẩm phổ biến có chứa một lượng đáng kể chiết xuất men, được biết là có hàm lượng purin đặc biệt cao. Các sản phẩm như Marmite, Vegemite và Vitam-R là những ví dụ điển hình về các mặt hàng như vậy. Nồng độ purin cao trong các chiết xuất này có nghĩa là việc tiêu thụ chúng có thể dẫn đến sự gia tăng đáng kể nồng độ axit uric của cơ thể, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Để kiểm soát hiệu quả các triệu chứng bệnh gút và giảm sự tích tụ axit uric, bạn nên tránh các loại thực phẩm và phết có liệt kê chiết xuất men trong số các thành phần của chúng.¹⁴

Bia và rượu mạnh: Phần lớn các đồ uống có cồn thường không được khuyến khích cho những người tuân thủ chế độ ăn kiêng cho bệnh gút, đặc biệt nhấn mạnh vào bia và rượu mạnh. Các dạng rượu cụ thể này đã được chứng minh là tích cực làm chậm quá trình bài tiết axit uric ra khỏi cơ thể, dẫn đến sự tích tụ của nó và tăng nguy cơ mắc bệnh gút. Ngược lại, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ rượu vang vừa phải dường như không liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh gút cao hơn. Sự khác biệt này rất quan trọng, cho thấy rằng mặc dù hầu hết rượu nên tránh, nhưng rượu vang có thể là một ngoại lệ đối với một số người ở mức độ vừa phải.^15,16

Thực phẩm và đồ uống có đường: Một khía cạnh quan trọng của chế độ ăn kiêng cho bệnh gút liên quan đến việc hạn chế nghiêm ngặt hoặc tránh các loại thực phẩm và đồ uống có chứa hàm lượng fructose cao, đặc biệt là những loại có chứa xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Chuyển hóa fructose trực tiếp góp phần vào việc sản xuất purin, đến lượt nó làm tăng nồng độ axit uric. Điều này bao gồm những thủ phạm rõ ràng như nước ngọt và các loại đồ uống có đường khác, nhưng cũng mở rộng đến các nguồn ít rõ ràng hơn như trái cây đóng hộp hoặc nước trái cây và một loạt các sản phẩm chế biến có đường cao như bánh snack, bánh rán, bánh ngọt, kẹo và một số loại ngũ cốc ăn sáng nhất định. Việc tránh những mặt hàng này một cách siêng năng là tối quan trọng.¹⁷

Bánh mì trắng và mật ong: Carbohydrate trải qua quá trình tiêu hóa và hấp thụ nhanh chóng, thường được gọi là carbohydrate tinh chế, có thể dẫn đến sự tăng nhanh chóng lượng đường trong máu. Sự tăng đột biến đường huyết này, đến lượt nó, đã được liên kết với việc tăng nồng độ axit uric trong cơ thể, có thể làm trầm trọng thêm bệnh gút. Do đó, nên tránh các loại carbs tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng, bánh quy và bánh ngọt. Hơn nữa, mặc dù mật ong là một chất làm ngọt tự nhiên, nhưng nó đặc biệt chứa nhiều fructose. Khi cơ thể chuyển hóa fructose, nó sẽ tạo ra purin, làm cho mật ong trở thành một thành phần khác cần hạn chế trong chế độ ăn uống có ý thức về bệnh gút.^18,19

Một số người bị bệnh gút dùng thực phẩm bổ sung vitamin C. Hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để xem liệu có cần bổ sung hay không và liệu nó có phù hợp với kế hoạch ăn uống và dùng thuốc của bạn hay không.

Thực đơn mẫu trong chế độ ăn kiêng cho bệnh gút

Thiết kế một chế độ ăn uống cân bằng cho bệnh gút bao gồm việc lựa chọn cẩn thận các loại thực phẩm có hàm lượng purin thấp đồng thời hỗ trợ đạt được và duy trì cân nặng khỏe mạnh. Cách tiếp cận chiến lược này giúp giảm thiểu nguy cơ bùng phát bệnh gút và thúc đẩy sức khỏe tổng thể. Bữa ăn điển hình trong ngày, được xây dựng chu đáo để đáp ứng các mục tiêu ăn uống cụ thể này, có thể kết hợp nhiều loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đảm bảo sự hài lòng và tuân thủ các nguyên tắc kiểm soát bệnh gút. Một thực đơn như vậy chứng minh chế độ ăn ít purin có thể đa dạng và hấp dẫn như thế nào.

Bữa ăn trong ngày đáp ứng những mục tiêu này có thể trông như thế này:

• Bữa sáng: Bột yến mạch, một phần anh đào, pho mát tươi ít béo, cà phê
• Bữa trưa: Bánh xà lách giòn cuộn với đậu phụ, rau và gạo lứt
• Bữa tối: Mì ống nguyên cám với pho mát mozzarella và bông cải xanh, salad trái cây họ cam quýt

Các nguyên tắc của chế độ ăn kiêng cho bệnh gút có thể áp dụng rộng rãi, cho phép điều chỉnh để phù hợp với các sở thích và lối sống ăn uống khác nhau. Những người theo kế hoạch ăn chay, thuần chay hoặc không chứa gluten có thể dễ dàng điều chỉnh chế độ ăn uống này để phù hợp với các yêu cầu cụ thể của họ, hưởng lợi từ việc nhấn mạnh vào các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Tuy nhiên, những người theo chế độ ăn pescatarian hoặc Địa Trung Hải có thể thấy khó khăn hơn do những hạn chế đối với một số loại cá và hải sản nhất định. Mặc dù có những hạn chế này, một số chuyên gia, bao gồm cả những người tại Tổ chức Viêm khớp, cho rằng việc tiêu thụ có giới hạn, thỉnh thoảng của một số loại cá nhất định vẫn có thể được cho phép và thậm chí có lợi.¹³

Để tối ưu hóa hiệu quả của chế độ ăn kiêng cho bệnh gút, bạn nên hợp tác chặt chẽ với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn hoặc một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký có chuyên môn trong việc kiểm soát bệnh gút. Các chuyên gia này có thể cung cấp hướng dẫn được cá nhân hóa phù hợp với hồ sơ sức khỏe và nhu cầu ăn uống độc đáo của bạn. Hơn nữa, việc duy trì nhật ký thực phẩm chi tiết là một công cụ vô giá mà họ thường khuyên dùng. Thực hành này cho phép bạn ghi lại tỉ mỉ lượng thức ăn và theo dõi bất kỳ tác nhân tiềm ẩn nào, giúp xác định các loại thực phẩm cụ thể có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút của bạn.

Những cách khác bạn có thể kiểm soát các đợt bùng phát bệnh gút

Mặc dù điều chỉnh chế độ ăn uống tạo thành nền tảng của việc kiểm soát bệnh gút, nhưng chúng thường được tích hợp vào một kế hoạch điều trị toàn diện hơn. Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể đề xuất một cách tiếp cận nhiều mặt kết hợp các chiến lược dinh dưỡng với các thay đổi lối sống khác và, khi cần thiết, các can thiệp y tế. Chiến lược toàn diện này nhằm mục đích giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của các đợt bùng phát bệnh gút, tăng cường sức khỏe khớp tổng thể và cải thiện chất lượng cuộc sống của bạn. Bằng cách giải quyết nhiều khía cạnh của việc kiểm soát bệnh gút, một cuộc sống ổn định và không đau đớn hơn có thể đạt được.

Giảm cân: Duy trì cân nặng cơ thể khỏe mạnh là một yếu tố quan trọng trong việc giảm tần suất bùng phát bệnh gút, vì nhiều nghiên cứu đã khẳng định mối liên hệ này. Béo phì và thừa cân là những yếu tố nguy cơ đã biết đối với bệnh gút, và ngay cả việc giảm cân khiêm tốn cũng có thể cải thiện đáng kể các triệu chứng. Tuy nhiên, điều tối quan trọng là phải tiếp cận việc giảm cân một cách từ từ và bền vững. Nên tránh hoàn toàn chế độ ăn kiêng nhanh hoặc "cấp tốc", vì việc giảm đột ngột và mạnh mẽ lượng calo hoặc giảm cân rất nhanh có thể nghịch lý gây ra một cơn gút cấp tính, chống lại những lợi ích dự định.^1,20

Tập thể dục: Hoạt động thể chất thường xuyên đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát toàn diện bệnh gút, góp phần đáng kể vào việc cải thiện chức năng khớp và hỗ trợ duy trì cân nặng mục tiêu khỏe mạnh. Tuy nhiên, điều cần thiết là phải tiếp cận việc tập thể dục một cách thận trọng. Các hoạt động quá vất vả hoặc có tác động mạnh đôi khi có thể gây căng thẳng quá mức cho các khớp bị ảnh hưởng, có khả năng gây hại nhiều hơn là có lợi, đặc biệt là trong hoặc ngay trước khi bùng phát. Hơn nữa, việc cung cấp đủ nước trước, trong và sau khi tập thể dục là rất quan trọng, vì mất nước có thể làm tăng nồng độ axit uric trong máu, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút.²¹

Thuốc: Đối với những người trải qua các triệu chứng gút cấp tính, can thiệp y tế thường trở nên cần thiết để cung cấp cứu trợ ngay lập tức và kiểm soát phản ứng viêm. Nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn có thể kê đơn thuốc chống viêm không steroid (NSAID) với liều lượng theo toa, chẳng hạn như ibuprofen hoặc naproxen, để nhanh chóng giảm đau và giảm viêm. Trong trường hợp bùng phát nghiêm trọng hoặc dai dẳng, tiêm corticosteroid cũng có thể được khuyến nghị. Các loại thuốc chống viêm mạnh mẽ này được tiêm trực tiếp vào khớp bị ảnh hưởng để nhanh chóng ngăn chặn tình trạng viêm dữ dội và chấm dứt đợt đau.²²

Những điều quan trọng cần nhớ

• Bạn có thể kiểm soát các triệu chứng bệnh gút và giảm bùng phát bằng cách ăn một chế độ ăn ít purin gồm các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật và ngũ cốc nguyên hạt.
• Tránh các loại thực phẩm có hàm lượng purin cao như thịt đỏ, rượu và đồ ngọt có đường.
• Kết hợp các chiến lược khác như duy trì cân nặng khỏe mạnh, tập thể dục và sử dụng thuốc khi cần thiết cũng có thể làm giảm bùng phát.

Lời khuyên từ Verywell

Tuân theo chế độ ăn ít purin không phải là cách chữa trị bệnh gút, nhưng chắc chắn có thể làm giảm nguy cơ bùng phát và giảm thiểu nhu cầu sử dụng thuốc theo toa. Làm việc với một chuyên gia dinh dưỡng có thể hữu ích trong việc tuân thủ một kế hoạch ăn uống mới.
— ANITA C. CHANDRASEKARAN, MD, BAN CHUYÊN GIA Y TẾ

22 Nguồn
Verywell Health chỉ sử dụng các nguồn chất lượng cao, bao gồm các nghiên cứu được bình duyệt, để hỗ trợ các sự kiện trong các bài viết của chúng tôi. Đọc quy trình biên tập của chúng tôi để tìm hiểu thêm về cách chúng tôi kiểm tra thực tế và giữ cho nội dung của chúng tôi chính xác, đáng tin cậy và đáng tin cậy.

1. Ragab G, Elshahaly M, Bardin T. Gout: An old disease in new perspective – A review. J Adv Res. 2017;8(5):495-511. doi:10.1016/j.jare.2017.04.008
2. Aihemaitijiang S, Zhang Y, Zhang L, et al. The association between purine-rich food intake and hyperuricemia: a cross-sectional study in chinese adult residents. Nutrients. 2020;12(12):3835. doi:10.3390/nu12123835
3. Wolfe RR, Cifelli AM, Kostas G, Kim IY. Optimizing protein intake in adults: Interpretation and application of the recommended dietary allowance compared with the acceptable macronutrient distribution range. Adv Nutr. 2017;8(2):266-275. doi:10.3945/an.116.013821
4. Brzezińska O, Styrzyński F, Makowska J, Walczak K. Role of vitamin C in prophylaxis and treatment of gout—a literature review. Nutrients. 2021;13(2):701. doi:10.3390/nu13020701
5. Martin KR, Coles KM. Consumption of 100% tart cherry juice reduces serum urate in overweight and obese adults. Current Developments in Nutrition. 2019;3(5):nzz011. doi:10.1093/cdn/nzz011
6. Lamb KL, Lynn A, Russell J, Barker ME. Effect of tart cherry juice on risk of gout attacks: Protocol for a randomised controlled trial. BMJ Open. 2020;10(3):e035108. doi:10.1136/bmjopen-2019-035108
7. Park KY, Kim HJ, Ahn HS, et al. Effects of coffee consumption on serum uric acid: Systematic review and meta-analysis. Semin Arthritis Rheum. 2016;45(5):580-586. doi:10.1016/j.semarthrit.2016.01.003
8. Arthritis Foundation. Best fruits for arthritis.
9. Kakutani-Hatayama M, Kadoya M, Okazaki H, et al. Nonpharmacological management of gout and hyperuricemia: Hints for better lifestyle. Am J Lifestyle Med. 2017;11(4):321-329. doi:10.1177/1559827615601973
10. National Institute of Arthritis and Musculoskeletal and Skin Diseases. Gout.
11. Danve A, Sehra ST, Neogi T. Role of diet in hyperuricemia and gout. Best Pract Res Clin Rheumat. 2021;35(4):101723. doi:10.1016/j.berh.2021.101723
12. Centers for Disease Control and Prevention. Gout.
13. Arthritis Foundation. Which foods are safe for gout?
14. Zhang Y, Chen S, Yuan M, Xu Y, Xu H. Gout and diet: A comprehensive review of mechanisms and management. Nutrients. 2022;14(17):3525. doi:10.3390/nu14173525
15. Rasheed H, Stamp LK, Dalbeth N, Merriman TR. Interaction of the GCKR and A1CF loci with alcohol consumption to influence the risk of gout. Arthritis Res Ther. 2017;19(1):161. doi:10.1186/s13075-017-1369-y
16. Helget LN, Mikuls TR. Environmental triggers of hyperuricemia and gout. Rheumatic Disease Clinics of North America. 2022;48(4):891-906. doi:10.1016/j.rdc.2022.06.009
17. Caliceti C, Calabria D, Roda A, Cicero A. Fructose intake, serum uric acid, and cardiometabolic disorders: A critical review. Nutrients. 2017;9(4):395. doi:10.3390/nu9040395
18. Juraschek SP, McAdams-Demarco M, Gelber AC, et al. Effects of lowering glycemic index of dietary carbohydrate on plasma uric acid levels: the OmniCarb randomized clinical trial. Arthritis Rheumatol. 2016;68(5):1281-1289. doi:10.1002/art.39527
19. Zhang C, Li L, Zhang Y, et al. Recent advances in fructose intake and risk of hyperuricemia. Biomed Pharmacother. 2020;131:110795. doi:10.1016/j.biopha.2020.110795
20. U.S. Department of Health and Human Services. Gripped by gout. NIH News in Health.
21. Kakutani-Hatayama M, Kadoya M, Okazaki H, et al. Nonpharmacological management of gout and hyperuricemia: Hints for better lifestyle. Am J Lifestyle Med. 2017;11(4):321–329. doi:10.1177/1559827615601973
22. Harvard Health Publishing. Treatments for Gout.